الفوائد

البصل هو جزء من عائلة الثوم من الخضروات والنباتات ،  وهو اقدم خضار عرفه الإنسان وقد تم استعماله فى الحضارات القديمة ويستخدم فى اكثر الأكلات المطبوخه ويتوفر فى وقتنا الحالى فى عدة اشكال اما ان يكون طازجاً أو معلباً وقد يكون أيضاً مخللاً ، يحتوى على نكهه قوية جداً ناهيك عن الدموع التى تساقط اثناء تقطيعه :) اما عن البصل فى انحاء العالم فيوجد بعض البلاد مثل الهند والصين يعتبر البصل المخلل فيها من الوجبات الأساسية التى يجب وضعها على مائدة الطعام.

بصل - مصدر الصوره

قائمة بأكبر 10 دول منتجه للبصل 

• 1. تأتى فى المركز الأول (الصين) بـ9800               (1000 طن)
• 2. المركز الثانى (الهند) بـ5500                           (1000 طن)
• 3. المركز الثالث (الولايات المتحدة) بـ3300              (1000 طن)
• 4. المركز الرابع (تركيا) بـ2200                           (1000 طن)
• 5. المركز الخامس (باكستان) بـ1760                      (1000 طن)
• 6. المركز السادس (روسي)ا بـ1758                       (1000 طن)
• 7. المركز السابع (كوريا الجنوبية) بـ1750                  (1000 طن)
• 8. المركز الثامن (اليابان) بـ1637                           (1000 طن)
• 9. المركز التاسع (مصر) بـ1302                           (1000 طن)
• 10.المركز العاشر (إسبانيا) بـ1149                         (1000 طن)

أما عن مجموع انتاج بلاد العالم ككل هو  = 64100    (1000 طن)

 القيمة الغذاية للبصل
اكدت وزارة الزراعة الأمريكية ان كل حبة بصل تحتوى على كل من (سعرات حرارية بنسبة 43  و دهون بنسبة 0.11 اما عن الدهون المشبعه فكانت النسبة صفر وألياف بنسبة 2 تقريباً والكاربوهيدرات 10.30  والبروتينات 1.20 و الكولستيرول 0 والسكر 4.23 وجاء الماء بأكبر نسبة وهى 89 .
كل هذه النسب بالغرام (g)

فوائد البصل

• يساعد البصل على تنظيم ضربات القلب وصحته لأنه يحتوى على بروتينات وفيتامينات ويقوم بخفض وتنظيم الكولستيرول التى بدورها الوقاية من امراض القلب والحفاظ على صحة قلبك .
• يحتوى البصل على مضادات الأكسدة المهمه جداً لجسم الإنسان وتساعد على تقوية الجهاز المناعى وينصح أخصائى التغذية بتناول البصل أو وضعه فى المأكولات المطبوخه ليقوم بالوقاية من الحساسية وتقوية الجهاز المناعى.
• البصل مفيد ويعالج مشكلة هشاشة العظام لأنه يحتوى على البروتينات والفيتامينات والمعادن والأملاح ومن الفيتامينات التى تغذى الجسم وتقوى العظام فيتامين أ و ب و بى6 و إى و ك .
• يحمى البصل الجسم من السرطان والوقاية منه وتقليل الأصابة من السرطان
• علاج نزلات البرد الحاده والزكام.
• ينظم نسبة السكر فى الدم ، اثبتت الدراسات العلمية ان البصل يحتوى على الكروم والذى بدوره يقلل من نسبة السكر والغلوكوز فى الدم وتنظيمها.
•  يعمل البصل عل ازالة السموم من الجسم لانه يحتوى على الكبريت الذى يساعد الجسم على التخلص من السموم الموجوده بداخله مما يعود على الكبد بفائدته.
• يحسن من عملية الهضم بسبب الألياف التى تعمل على تحسين وظائف المعده وعملية الهضم ونمو بكتيريا الأمعاء المفيدة.

 اضرار البصل
لا شك ان البصل قد يسبب اضرار صحية لبعض الأشخاص  مثل الانتفاخات فى المعدة والغازات وذلك يكون بسبب انهم كل تناولوا حبات البصل بشكل نئ
وينصح الأخصائيون بالمرضى الذين يعانون من حرقة مزمنه أو ارتجاع المعدة بالأبتعاد عن تناول البصل للحفاظ على صحتهم
ايضاً من الممكن إذا تم تناول البصل الأخصر بكمية كبيرة ان يتداخل مع ادوية سيولة الدم وقد يسبب مشاكل
 لهؤلاء المرضى.

الجرجير هو نبات من الخضروات المفيده على صحة الإنسان ، ويعتبر الجرجير من اقوى المنشطات الجنسيه بالنسبه للرجل ، يحتوى الجرجير على فيتامينات تساعد على تغذية وتنشيط الجسم مثل فيتامين (سى) وفيتامين آي وغنى بالمعادن كالحديد و الكالسيوم والزنك ، ويعالج مرضى السكر و القلب والوقايه من السرطان ويساعد على فقدان الوزن وحرق الدهون ويمنع تساقط الشعر ويقويه وعلاج ارتفاع ضغط الدم فى الجسم.

جرجير - مصدر الصوره

1.فوائد الجرجير على صحة القلب
يفيد الجرجير القلب بشكل عام فهو دواء طبيعى لمرضى القلب ويمنع السكتات القلبيه من الحدوث و تصلب الشرايين ، ينصح تناول الجرجير بجانب الوجبات نظراً لفوائده الصحيه على صحة القلب.

2.فوائد الجرجير للوقايه من السرطان
يعد الجرجير من اقوى النباتات التى تساعد على الوقايه من مرض السرطان لأنه يحتوى على فيتامينات مثل فيتامين (ج) والذى بدوره العمل على تدمير الخلايا السرطانيه التى تصيب الجسم ، و ينصح الأطباء بوضع الجرجيرعلى مائدة الطعام  بصوره اساسيه لأستفاده من العناصر الغذائيه الذى يحتوى عليها.

3.فوائد الجرجير على العظام
 يحتوى الجرجير على فيتامينات غذائيه تمنع هشاشة العظام وتقوم بتقوية العضلات ، ويعمل على تعزيز الصحه العامه للعظام والوقايه من مشاكل العظام لنظراً لما يحتوى من معادن كثيره منها الكالسيوم والحديد والماغنسيوم والزنك،ويحتوى الجرجير على قيمه غذائيه لها فائده عظيمه على جسم الإنسان مثل الألياف و اليود وفيتامين ج و آى و كميه لا بأس بها من العنصر الكيميائى النحاس، والجرجير يجعل الجسم فى نشاط وحيويه ويحافظ على صحة العظام.

4.فوائد الجرجير للرجال
يستخدم الجرجير فى صحة الرجل الجنسيه فهو يعمل كبديل للمنشطت الجنسيه ويحفز الرغبه الجنسيه ، لأنه يحتوى على معادن مفيده كالزنك والكالسيوم ، وتم استخدام الجرجير قديماً من قبل القدماء المصريين فكانوا يعتمدوا على الجرجير بشكل اساسى كمنشط جنسى ، لذلك ينصح الأطباء الرجال المتزوجون حديثاً بتناول الجرجير لتعزيز الصحه الجنسيه وتنشيط الجسم  وزيادة الرغبه الجنسيه.

5.فوائد الجرجير للحوامل
اثبتت الدراسات ان تناول المرأه الحامل للجرجير مفيد جداً لصحة الطفل لأنه يحتوى على بعض الفيتامينات والعناصر الغذائيه الهامه لصحة المرأه الحامل وللجنين وينصح الخبراء بتناول القليل من الجرجير اثناء فترة الحمل وعدم الأكثار من تناوله ، كما يعمل على زيادة الحليب للمرأه المرضع.

6.فوائد الجرجير للشعر
يفيد الجرجير فى منع تساقط الشعر وتغذية فروة الرأس والقضاء على مشكلة القشره لأنه تحتوى مكوناته على الزنك والذى بدوره تغذية فروة الرأس ومكافحة مشكلة قشرة الشعر ويعمل الجرجير على نمو الشعر بصوره طبيعيه وسريعه.

7.فوائد الجرجير للعين
يعمل الجرجير على تقوية العين والنظر نظر لما تحتويه مكوناته على فيتامين أ و ب و ج  والكاروتين الذى يمنع امراض العين المختلفه و من الأفضل تناول الجرجير مع الوجبات الغذائيه على مدار اليوم.

8.فوائد الجرجير فى ارتفاع ضغط الدم
 يساعد الجرجير على تنظيم مستوى ضغط الدم فى الجسم ويقوم بخفض ضغط الدم وخفض الكوليسترول ،واثبتت الأبحاث ان الجرجير يعمل على الوقايه من امراض تصلب الشرايين لأنه يحوى مواد غذائيه مفيده للجسم والصحه العامه.

9.فوائد الجرجير للغده الدرقيه
يعمل الجرجير على الوقايه من تضخم الغده الدرقيه لأنه يحوى عناصر طبيعيه تمنع مشاكل الغده الدرقيه وتقوم بعلاجها.

10.فوائد الجرجير فى علاج الانيميا
يحتوى الجرجير على فيتامينات تعمل على علاج الانيميا وتقوم بعلاجها مثل فيتامين ج ، ويرجع السبب فى علاج الانيميا بواسطة الجرجير هو ارتفاع عنصر الحديد فى خصائصه.

اضرار الجرجير

• الأطفال دون سن 4 سنوات يجب عدم تناول الجرجير لأنه يحتوى على نسبه كبيره من اليود.
• يجب على الحوامل عدم الأكثار من تناول الجرجير اثناء فترة الحمل لأنه قد يسبب الإجهاض.
• يجب على المرضى الذين يعانون بمشاكل فى الكلى أو الامعاء أو قرحة المعده عدم تناول الجرجير لأنه قد يسبب مشاكل على صحتهم.
• للمرضى للذين يعانون من التهابات و مشاكل بالمثانه يجب عليهم عدم تناول الجرجير بسسب المشاكل والآلام التى قد تحدث لهم.

هذا المقال لفوائد الجرجير العامه على صحة الإنسان والأضرار التى قد يسببها لبعض المرضى لذلك يجب عدم الأكثار من تناول الجرجير واخذ القليل منه اثناء الطعام ، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من الأمراض استشارة الطبيب قبل تناول الجرجير.